Cas Date Peremption

Contexte : étude descriptive du comportement de gaspillage dû à la date de péremption dépassée sur un échantillon en ligne de 500 personnes (Toluna Quick Surveys (r) ). Contient des descripteurs socio-démographique (âge, sexe, nombre d’enfants, taille du foyer, revenu, éducation, région), la perception du risque selon le type de produit et des variables de comportement (en magasin et à domicile).

FichiersData_redressement (.xls)

  • la première feuille contient les données
  • la seconde montre comment sont calculés les poids de redressement d’une enquête par quotas avec le solveur d’excel

Questions posées :

/* ‘Si la date « A CONSOMMER DE PREFERENCE AVANT LE » figurant sur un produit alimentaire est dépassée… ‘ */

  • C1= »Consommer ce produit pourrait rendre malade »
  • C2= »Cette date n’est qu’indicative, on peut consommer le produit bien après la date »
  • C3= »Si l’emballage n’est pas abimé, ce produit reste mangeable »
  • C4= »Le goût de ce produit pourrait être moins bon »
  • C5= »S’il y a un problème, c’est le magasin qui est responsable »
  • C6= »Ce produit ne peut plus être vendu par un magasin »
  • C7= »On risque de perdre de l’argent si l’on achète ce produit »

/* « Si la date est dépassée, pensez-vous que le produit vous apportera la même satisfaction que d’habitude ? » */

  • G1= »Yaourt »
  • G2= »Fromage »
  • G3= »Pots pour bebe »
  • G4= »Barre chocolatee »
  • G5= »Lait UHT « 
  • G6= »Biscuits »
  • G7= »Biere »
  • G8= »Pates »
  • G9= »Cafe moulu »
  • G10= »Cuisses de poulet »
  • G11= »Surgeles »
  • G12= »Soda- Coca Cola »

/* Si la date est dépassée la consommation des produits suivants est-elle dangereuse pour votre santé ?;*/

  • R1= » Yaourt »
  • R2= »Fromage »
  • R3= »Pots pour bebe »
  • R4= »Barre chocolatee »
  • R5= »Lait UHT « 
  • R6= »Biscuits »
  • R7= »Biere »
  • R8= »Pates »
  • R9= »Cafe moulu »
  • R10= »Cuisses de poulet »
  • R11= »Surgeles »
  • R12= »Soda- Coca Cola »

/* Dans le magasin, pour l’achat d’un produit alimentaire, diriez vous que ;*/

  • CM1= »Je vérifie toujours la date sur le produit avant de l’acheter »
  • CM2= »Je n’achète jamais un produit dont la date est dépassée »
  • CM3= »Je cherche toujours le produit dont la date est la plus éloignée »

/* A la maison, lorsque vous voulez utiliser un produit alimentaire dont la date est dépassée*/

  • CD1= »Je vérifie toujours la date avant de l’utiliser »
  • CD2= »Je le jette tout de suite à la poubelle »
  • CD3= »Je regarde d’abord s’il me semble encore bon avant de l’utiliser »
  • CD4= »Je me dépêche de l’utiliser »

Formats utilisés

proc format ;

  • value accord 1= »Pas du tout d’accord » 2= »Pas d’accord » 3= »Ni l’un ni l’autre. » 4= »D’accord » 5= »Tout à fait d’accord » ;
  • value certain 1= »Absolument_certain »  2= »certain »  3= »plutôt certain »  4= »pas certain »  5= »Pas_certain_du_tout »;
  • value danger 1= »Très dangereuse »  2= »2″  3= »3″  4= »4″  5= »Pas du tout dangereuse »;
  • value sexe 1= »Homme » 2= »Femme » ;
  • value mobile 0= »Fixe » 1= »Mobile » ;
  • value region 1= »Nord Ouest » 2= »Nord Est » 3= »Ile de France » 4= »Sud Ouest » 5= »Sud Est » ;
  • value education 1= »CAP/BEP » 2= »Brevet BEPC » 3= »Bac Pro » 4= »Bac » 5= »Bac+2″ 6= »Bac+3″ 7= »Bac+4″ 8= »Bac+5 et plus »;
  • value responsable 0= »Partage la responsabilité » 1= »Responsable » ;
  • value revenu 1= »<15 K€ » 2= »15-19.999 € » 3= »20-29.999 € »  4= »30-39.999 € »  5= »40-49.999 € »  6= »50-59.999 € »  7= »60-69.999 € »  8= »70-79.999 € »  9= »80-89.999 € »  10= »90-99.999 € »  11= »100-149.999 € »  12= »150-199.999 € »;
  • value produit 1= »Yaourt » 2= »Fromage » 3= »Pots pour bébé » 4= »Barre chocolatée » 5= »Lait UHT » 6= »Biscuits » 7= »Bière » 8= »Pâtes » 9= »Café moulu » 10= »Cuisses de poulet » 11= »Surgelés » 12= »Soda- Coca Cola » ;
  • value age 1829= »<30″ 3039= »30-39″ 4049= »40-49″ 5059= »50-59″ 60-high= »60 et plus » ;
  • value enfant 0= »Sans » 1= »1″ 2= »2″ 3-high = « 3 et plus »;
  • value foyer 1= »1″ 2= »2″ 3= »3″ 4= »4″ 5-high= »5 et plus » ;
  • value csp 0= »sans emploi / en recherche » 1= »Au foyer » 2= »Ouvrier » 3= »Ouvrier qualifié » 4= » Employé » 5= » Professions intermédiaires » 6 = « Chef d’équipe » 7= »Gestionnaire intermédiaire » 8= »Cadre » 9= »Prof libérale » 10= »Artisan Commerçant Chef entreprise » 11= »Retraité » 12= »Etudiant »;
Publié dans Mesures Marketing